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做蓉城鸳鸯卷放什么调料

2020-03-16

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一、蓉城鸳鸯卷简介 二、做蓉城鸳鸯卷放什么调料 三、蓉城鸳鸯卷的常见做法四、蓉城鸳鸯卷的食物相克知识蓉城鸳鸯卷简介蓉城鸳鸯卷是四川省的汉族传统名点属于川菜系。色泽金黄、外酥内嫩、咸甜兼具动物蛋白、脂肪含量丰实。做蓉城鸳鸯卷放什么调料、猪肉剁泥河虾去虾线取虾仁后剁成虾泥。、白菜叶洗净烫熟后切成沫。、混合猪肉糜、虾仁、白菜沫和葱姜蒜末。、加入盐、鸡精、胡椒、黄酒调味放入冰箱分钟入味。、鸡蛋分离蛋清备用。、加入少许淀粉调匀。、铺蛋白皮。、铺蛋黄皮。、在蛋皮中装入等量馅料。、包裹蛋皮作成蛋卷。、码盘上锅蒸分钟。、蒸的过程切蘑菇片备用韭菜叶洗净。、韭菜叶热水中烫熟烫软。、蘑菇片调高汤加入少许湿淀粉勾芡。、韭菜叶装饰打结蒸好的蛋卷。、淋芡汁。、装盘点缀枸杞或红椒完成。蓉城鸳鸯卷的常见做法蓉城鸳鸯卷做法 一、胡萝卜和肉切成丁。、加入油。、加入盐拌匀。、韭菜和肉剁碎拌均匀。、放入适量盐。、选几根长一点的韭菜烫好备用。、鸡蛋把蛋黄和蛋白分开分别加入适量水和盐拌匀过筛。、蛋黄液煎成圆圆的蛋黄饼。、蛋白液煎成白白的蛋白饼。、蛋皮小心地弄出来放在干净的菜板上放适量肉在蛋皮上。、用力向里面卷起来。、同样方法全部做好。、放在蒸锅上蒸十五分钟。、端出来汤汁倒在另一个碗里蛋卷趁热切成段。蓉城鸳鸯卷做法二主料肥膘肉克辅料鸡蛋克鸭蛋克芦笋克小麦面粉克面包屑克调料植物油克白砂糖克教您蓉城鸳鸯卷怎么做如何做蓉城鸳鸯卷才好吃、将猪肥膘肉洗净去皮切成块片成薄片、鸭蛋黄压成薄片、芦笋去皮下入开水锅内氽一下过凉、鸡蛋磕入碗内打散、将猪肉片两面蘸匀白糖放入鸭蛋黄、芦笋卷成卷裹上鸡蛋液滚上面包屑、炒锅注油烧热至八成热下入猪肉卷炸至金黄色捞出控油改刀装盘即可。蓉城鸳鸯卷做法 三、取面种克和臭粉克混合搓匀使面种松浮胀大加入白糖克和克清水继续搓揉至白糖全部溶解时加入纯碱克揉搓使纯碱分布均匀后再将面粉、苏打粉加入面种内拌成面团将面团静置分钟后复揉搓一下使它纯滑成为发面皮。、将发面皮压成长条形宽约厘米在一边铺上豆沙、咸蛋黄一边铺上叉烧肉两边朝中间卷成一条切件放入铁盏内上蒸笼蒸分钟即成。蓉城鸳鸯卷的食物相克知识蓉城鸳鸯卷与其它食物没有副作用也没有相克的食物。

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