大闸蟹的食材只大闸蟹适量白砂糖适量姜适量料酒适量陈醋清蒸大闸蟹的做法、大闸蟹拿刷子将蟹壳和蟹钳上的泥沙洗刷干净 、姜切片和丝 在蒸蟹的时候用，姜丝是放在调料里的 、开小火，将加热，盖上盖子，水开后，继续蒸分钟 开盖加入料酒 小贴士蒸螃蟹一定要蒸透，一般来说分钟就能蒸到达到火候了