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抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法

2020-02-24

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人气:5

抹茶和蜜豆可以说是最佳搭配,不管是煮糖水,还是做甜品,都是绝配。小编今天介绍的这款抹茶蜜豆杯子蛋糕,充满清新气息,特别适合春天食用。

原料:

黄油100克、白糖60克、鸡蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克。

份量:

六杯。

烤箱温度170度,20分钟左右。

抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法

做法:

1、抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手。

2、黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化,一般我软化的方法有三种。

一、切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。

二、切小块放60度预热后的烤箱,一会儿就会变软。

三、切成小块,用电吹风吹。

3、再分次加入室温下的蛋液。

4、打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑。

5、倒入混合后的面粉。

6、翻拌均匀,再加入蜜红豆。

7、然后翻拌均匀。

8、将面糊装入花袋中。

9、用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。

10、挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可。

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